Aluminium

L'aluminium peut être un danger pour la santé. Il peut, entre autres, provoquer des démences pourtant il est présent dans notre environnement et notre alimentation.

L'Aluminium est présent de manière naturelle dans le sol. Il représente environ 8,8 % de la croûte terrestre. Par l'importance de sa présence dans la nature il est le troisième élément. On le retrouve aussi bien dans l'argile que dans les roches que dans l'air même non pollué.

Compte tenu de l'importance de sa présence il parait impossible de ne pas absorber d'aluminium. Pourtant l'INRA dans un document intitulé <<Etude de l'alimentation totale française>> (document PDF) classe l'aluminium comme un élément toxique.

Il a été retrouvé en quantité plus importante dans des cerveaux humains atteints par la maladie d'Alzheimer que dans des cerveaux normaux. Certains cerveaux malades présentaient 10 à 30 fois plus d'aluminium que la normale. Cependant, il n'est pas établi si l'accumulation de l'aluminium est la cause ou le résultat de la maladie. De plus certaines études ont également démontré peu ou pas d'accumulation d'aluminium dans le tissu cérébral de patients souffrant d'Alzheimer.

L'aluminium a des propriétés neurotoxiques mais des expériences ont démontré que son effet n'est pas du type "Alzheimer".

Les effets toxiques de l'aluminium sur la santé de l'être humain ont été provoqués par des dialyses et la prise d'importantes quantités d'aluminium avec des médicaments. La maladie engendrée est dénommée encéphalopathie des dialysés. C'est une forme progressive de démence caractérisée par des tremblements, des convulsions, une psychose et d'autres changements au niveau de la parole et du comportement. L'excès d'aluminium a d'autres effets prouvés : osseux (ostéomalacie) et hématologiques (anémie microcytaire)., l'intolérance au glucose. Il peut également provoquer des arrêts cardiaques

Compte tenu des effets toxiques de l'aluminium faut-il essayer de réduire son absorption ? Amon avis, ne serait-ce que par prudence cela est préférable. Les scientifiques ne connaissent pas tout sur l'aluminium dans notre organisme mais, nous l'avons vu, il est certain que l'ingestion importante de médicaments contenant de l'aluminium provoque une démence.

Comment réduire la quantité d'aluminium absorbée ?

Il faut éviter:

- les aliments contenants des additifs alimentaires ayant de l'aluminium

-de cuisiner dans de l'aluminium

-les déodorants contenant de l'aluminium. La plupart des déodorants ne contenant pas d'alcool contiennent de l'aluminium. Pour ceux qui ne supportent pas l'alcool je signale, qu'en recherchant, pour ma fille, un déodorant ne contenant ni alcool ni aluminium j'ai trouvé les produits Ushuaïa.

-les emballages ou l'aluminium est directement en contact avec les aliments. (L'aluminium de l'emballage peut passer à très faible dose vers l'aliment si ce dernier a une certaine acidité).

-de prendre une eau de boisson contenant des doses importantes d'aluminium.

-de prendre des médicaments contenant de l'aluminium.

-de respirer un air pollué par l'aluminium.

D'une manière générale il est prudent d'éviter tous les produits qui vont augmenter la quantité d'aluminium que l'on ingère ou que l'on respire (déodorant contenant de l'aluminium par exemple).

Est-ce que les conseils que je donne pour réduire l'aluminium sont bons, ne sont-ils pas parfois excessifs?

Pour moi lorsqu'un récipient est plein, quelle que soit la contenance de ce vase une seule goutte suffit à le faire déborder. La goutte peut représenter une proportion infime de la contenance de ce récipient mais, pourtant, c'est cette goutte de trop qui fait déborder le récipient.

De même il est possible que les maladies dues à l'aluminium ne se déclenchent qu'au-dessus d'une certaine quantité d'aluminium dans l'organisme. Certains de mes conseils ne permettent d'éviter qu'une quantité insignifiante d'aluminium et si cela représentait la quantité de trop qui déclenche une maladie?

Je ne suis ni docteur, ni nutritionniste mais simplement un consommateur à la recherche du meilleur mode de vie pour éviter au maximum les risques de maladies. Il vous appartient donc, à partir des arguments que je donne, des liens fournis, de vos recherches et de vos connaissances de forger votre propre opinion.

Liens sur l'aluminium

L'aluminium et la santé humaine

Page du site du ministère de la santé du Canada

Aluminium quels risques pour la santé

Document PDF. Dans cette partie du rapport annuel 2003 de l'Institut de veille sanitaire (administration française) vous trouverez à la page 23 un article intitulé: Aluminium quels risques pour la santé.

Etude de l'alimentation totale française

Document PDF. Dans ce texte de l'INRA vous trouverez à la page 47 (numéroté 45) des informations sur l'aluminium.

Pollutions des eaux

Vous y trouverez de nombreuses informations sur les polluants de l'eau dont fait partie l'aluminium.

Aluminium et alliages d'aluminium

Page d'informations sur le site de la Direction Générale de la Concurrence de la consommation et de la Répression des Fraudes (DGCCRF). La DGCCRF est une administration française.

Aluminium et alimentation

Vous y trouverez sur cette page d'archive de la liste de discussion Hygiène des liens ainsi que les archives des discussions sur l'aluminium.

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