Les appellations d'origine contrôlée (AOC) du Libournais.

On connaît le Bordelais mais beaucoup moins le Libournais. Il est vrai que les vins AOC de ce pays sont comptés parmi les vins de Bordeaux. Libourne comme Bordeaux fait partie du plus grand département de France : la Gironde. Ce fait a sans doute contribué à ce que le Libournais ne soit pas plus connu aujourd'hui. Mais depuis longtemps Libourne essaie de sortir de l'ombre de Bordeaux.

En Aquitaine les viticulteurs ont depuis longtemps œuvré pour faire connaître leurs vins. Parmi ceux-ci nous pouvons citer l'écrivain "romain" Ausone . Je mets romain entre guillemets car il se qualifiait lui-même de Vivisque au nom romain.

Aujourd'hui les viticulteurs disposent d'un outil collectif pour informer sur les vins de Bordeaux c'est le Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux (CIVB). C'est un organisme qui rassemble les viticulteurs et les négociants. Il a été créé en 1948. Il a un site Internet pour informer. Sur ce site vous pourrez aussi trouver des pages à destination des étudiants.

Pour compléter votre information vous pouvez consulter le site des Négociants en Vins et Spiritueux de Bordeaux et de la Gironde. Au passage vous remarquerez qu'il y a deux structures au sein de cet organisme. Une à Libourne et l'autre à Bordeaux. Pourtant la ville de Libourne n'est située qu'à une trentaine de kilomètres de Bordeaux. Et comme tout le vin n'est pas commercialisé par les négociants je vous donne aussi l'adresse Internet du site du syndicat de vignerons CNCP.

Les deux sites que je viens d'indiquer vous donnent accès à des informations sur les adhérents des structures qui sont à l'origine des sites Internet. Vous pourrez même accéder aux sites des adhérents et commander chez certains du vin. Mais n'oubliez pas que sur ce site nous proposons aussi du vin à la vente.

Dans la liste qui suit des appellations d'origine contrôlée Libournaises vous trouverez des liens vers les sites de quelques appellations. Sur certains de ces sites vous pourrez trouver la liste des propriétaires de l'appellation et des liens vers les sites des châteaux.

Sauf indications contraires les vins produits sont rouges. Le nombre d'hectares correspond à la surface de vignes ayant droit à l'appellation.

Bordeaux

Le vin de cette appellation ne correspond pas à une zone particulière du Libournais. Il est produit dans des lieux où il a été jugé que les caractéristiques du sol (trop humide par exemple) ne prédisposées à faire un vin aussi bon que dans le reste de la zone de l'appellation locale.

Bordeaux clairet et rosé.

La zone géographique de cette appellation est l'ensemble de la Gironde. Ce vin est obtenu à partir de raisins rouges en évitant le contact prolongé du jus et de la peau. On obtient ainsi un vin léger et fruité à consommer rapidement. Cette production est assez faible en Libournais. Ceux qui peuvent vendre facilement leurs vins vieillis un bon prix ne vont pas utiliser cette technique. Vous pouvez trouver du vin clairet au

Château du Bru par exemple.

Bordeaux supérieur

Le vin de cette appellation ne correspond pas à une zone particulière du Libournais. Il est produit dans des lieux où il a été jugé que les caractéristiques du sol (trop humide par exemple) ne prédisposées à faire un vin aussi bon que dans le reste de la zone de l'appellation locale.

Canon-Fronsac

302 hectares.

Sur site nous avons quelques pages sur Fronsac et nous vous proposons du vin du Château de Fronsac. De plus comme il n'y a pas encore de site représentant cette appellation je vous propose de visiter un site fait pour 14 propriétaires de vins de Fronsac et de Canon Fronsac.

Côtes de Castillon

2 925 hectares

Côtes de Francs

485 hectares : 471 en vin rouge, 14 en vin blanc sec

Crémant de Bordeaux

Cette appellation a été officiellement créée le 3 avril 1990. Elle couvre l'ensemble du département de la Gironde. Le crémant de Bordeaux doit être fait avec du raisin blanc.

Il existe plusieurs producteurs de crémant en Libournais. Toute la production de Crémant du Libournais n'a pas forcément l'appellation crémant de Bordeaux. En Libournais, vous pouvez visiter une entreprise qui produit du crémant suivant une méthode champenoise depuis de nombreuses années. Elle produisait ce vin mousseux bien avant que l'appellation existe. Aujourd'hui elle produit du crémant de Bordeaux. Pour visiter cette entreprise il vous suffit de vous rendre au Clos des Cordeliers à Saint-Emilion.

Entre-Deux-Mers

Il n'y a qu'une petite partie des 1819 hectares de l'appellation Entre-Deux-Mers qui se situe dans le Libournais. Le vin produit est un vin blanc sec.

Fronsac

824 hectares

Graves de Vayres

446 hectares.

Lalande de Pomerol

1 111 hectares

Lussac Saint-Emilion

1 428 hectares

Montagne Saint-Emilion

1 565 hectares.

Pomerol

784 hectares.

Puisseguin saint-emilion

736 hectares

Saint Georges-Saint-Emilion

C'est une petite appellation située sur la commune de Montagne. Elle occupe 172 hectares. Le Château Saint-Georges en occupe 45 hectares.

Sainte-Foy Bordeaux

209 hectares : 168 en rouge et 41 en vin blanc doux

Saint-Emilion

2 048 hectares

Saint-emilion Grand cru

Cette appellation a deux classements: GRAND CRU CLASSÉ et PREMIER GRAND CRU CLASSÉ.

3 421 hectares